En 3 clases 100% prácticas podrás aprender técnicas y secretos para elaborar postres de tendencia de la repostería internacional.

Al final de las 3 clases intensivas los participantes estarán en capacidad de preparar una torta moderna como la Geoda Cake, un clásico reversionado como la torta Red Velvet y Donas Glaseadas que son tendencia en todo el mundo.

La Alta Academia de Gastronomía del Uruguay te otorgará el certificado de participación en el curso "Tendencia en Repostería”.

Geode Cake

• Elaboración de Bizcocho / Pastel
• Armado y Relleno de Torta
• Ganache para sellar
• Forrado con Pasta Americana
• Bordes Perfectos
• Trabajo en Isomalta para piedras, colores y aplicación en Pastel.
• Presentación y Decoración final.

Red Velvet individuales

• Pastel de terciopelo rojo
• Coloreado del bizcocho
• Glaseado de queso crema
• Cortes para el armado de Mini Cake
• Decoración y Presentación

Donas Glaseadas 

• Elaboración de masa
• Técnica de leudado y corte de masa
• Glaseados de colores
• Baños de chocolate
• Decoración y Presentación

Grupos Viernes:

• Grupo: matutino (09:00 a 12:00) - Inicio: 13 de noviembre

Inversión: total del curso $ 4.900 (incluye todos los materiales, delantal de obsequio y Certificado)

Inscripción Anticipada:

• 10% de bonificación en inscripciones hasta el 4 de noviembre.

Otros Beneficios (alumnos, ex alumnos, empresas con convenios):

• http://www.ithu.edu.uy/ithu/beneficios.html